Köbes
Emporium bar
O Köbes Emporium Bar é uma casa tradicional em Belo Horizonte, fundada em 1998, que combina a tradição alemã e gaúcha com a essência mineira em um cardápio diversificado. Oferecemos assados na brasa, cervejas, drinks, vinhos e uma vasta carta de cachaças de alta qualidade. Nossa casa proporciona uma experiência gastronômica única, com atendimento acolhedor e com a opção de levar as delícias para casa. Ideal para quem busca sabores autênticos e momentos especiais.
Faça o seu pedido
(31) 3467-6661
Os favoritos
Apresentamos com orgulho os nossos destaques gastronômicos, pratos que encantam e celebram o paladar. Venha desfrutar da excelência e da experiência incrível dessas criações únicas!
Linguiça Aberta
Saiba mais...
nosso icônico prato participante de concursos e carro-chefe há mais de 20 anos. Delicie-se com a linguiça de pernil aberta na chapa, acompanhada de queijo prato derretido e cebola refogada. Uma combinação de sabores que é simplesmente irresistível. Venha provar essa iguaria única no Köbes Emporium Bar!
Bolinho de arroz
Saiba mais...
Apresentamos nosso renomado bolinho cremoso de arroz recheado com feijão, premiado em 3º lugar no prestigiado concurso gastronômico de 2007. Uma escolha excepcional que continua a encantar os paladares mais exigentes.
Picanha de cordeiro
Saiba mais...
Desfrute da suculenta picanha de cordeiro assada na brasa, uma experiência deliciosa que combina o sabor mais rico da carne com uma textura perfeita, realçada pelo tempero exclusivo da nossa casa!
Pato ao Arroz Mole
Saiba mais...
Procurando um prato para celebrar uma ocasião especial com amigos ou
família? Experimente o nosso Pato ao Arroz Mole, acompanhado de salada fresca e uma
porção generosa de nossa saborosa batata alemã. Uma excelente escolha para tornar o
momento ainda mais memorável!
Coelho assado na brasa
Saiba mais...
É um prato saboroso, preparado na grelha e com temperos próprios
da casa, resultando em uma carne tenra e de sabor único.
Conheça mais do nosso cardápio
Uai tchê
Cenouritos
Chic-ló
Dobradinha
Polpetas
Chouriço
Porca Atolada
Rã a bailarina
Reciclagem
Plásticos, papeis…
Saiba mais...
vidros e alumínios são separados e destinados para catadores de recicláveis.
Os lacres das latinhas são enviados para o projeto Lacre do bem que doa cadeira de rodas.
Energia e Água
Usamos energia elétrica…
Saiba mais...
de fonte renovável advindo de usinas solares por meio da Origo energia. Para uso mais eficiente da energia, nossa iluminação é feita por lâmpadas de tecnologia LED. Usamos sensores de presença nos banheiros para acionamento automático da iluminação. Os equipamentos de refrigeração são revisados periodicamente para melhorar a eficiência dos equipamentos, evitando desperdícios. Usamos torneiras de acionamento automático e descargas econômicas nos banheiros
Descarte de óleo
O óleo de cozinha…
Saiba mais...
que não está mais apropriado para uso é recolhido por uma empresa
especializada. Evitando assim o descarte incorreto na rede de coleta.
Alguns resíduos da produção de alimentos como as cascas de batata, são transformadas em adubo para enriquecer o solo do nosso quintal de plantas.
Cachaças
Bem-vindo à nossa coleção de cachaças, um verdadeiro tesouro para os apreciadores da bebida mais autêntica do Brasil. Nosso buteco tem o prazer de oferecer uma carta cuidadosamente selecionada com mais de 400 rótulos de cachaças artesanais.
Saiba mais...
Cada garrafa conta uma história única, refletindo a rica diversidade cultural e os métodos tradicionais de produção de diferentes regiões do país.
Desde as cachaçasenvelhecidas em tonéis de madeira até as produzidas artesanalmente em alambiques de cobre, nossa coleção abrange uma ampla gama de sabores e aromas para satisfazer até mesmo os paladares mais exigentes.
Nossa equipe está dedicada a proporcionar uma experiência verdadeiramente enriquecedora, te orientando na descoberta de novos e emocionantes sabores de cachaça.
Quer você seja um conhecedor experiente ou esteja apenas começando sua jornada de apreciação da cachaça, estamos aqui para ajudá-lo a encontrar a garrafa perfeita para complementar sua visita ao nosso buteco.
Te aguardamos aqui!
(Nosso cardápio)
Mídia
Fundado em 1998 o Köbes tem vários anos de funcionamento e muitas histórias para contar, mas afinal… você conhece um pouco dessa trajetória?
Saiba mais...
O proprietário Afonso Alves é um mineiro de BH (nascido na casa dos fundos do Köbes), que trabalhou por 20 anos em uma construtora de estradas. Nessas obras pelo Brasil conheceu a gaúcha de Chapada (Norte do RS): Nair Gehrke. Desse encontro, o casamento foi questão de meses, e que rendeu três filhos (Ligia, Daisy e Gustavo) cinco netos e uma bisneta. Juntos moraram em torno de 22 cidades pelo Brasil em diferentes estados. Toda essa experiência que hoje é utilizada para
elaboração dos pratos.
Nair sempre atuou na cozinha, como forma de ajudar na renda da família, por onde passava sempre procurava fazer algo diferente como bolos e doces, ovos de páscoa e biscoito. Até que em 1998 (depois de já firmados em BH há 8 anos) resolveram abrir o Köbes na garagem de sua residência, com proposta diferenciada nos petiscos com toques mineiros e gaúchos, carnes exóticas e não poderíamos deixar de falar da tão conhecida mesa de cachaças que foi pioneira e referência no ramo.
Em pouco tempo o bar ficou conhecido do público e daí pra frente foram várias indicações na revista 4 Rodas, revista Veja, revista Encontro, Jornal Estado de Minas entre outros canais de mídia. Também foram anos de participações em eventos gastronômicos: Comida di Buteco, Festival de Tiradentes, Botecar, Beer Chef, Feira
Aproxima, Carnaval Gastrô e Bar em Bar, além de apoios em eventos como o prêmio Telê Santana e Viação Cipó.
Confira nosso prato neste link (clique aqui)
Peça para viagem ou faça uma reserva
Endereço:
R. Prof. Raimundo Nonato, 31A – Santa Tereza
Telefone:
(31) 3467-6661
Nossos horários
Segunda-feira: Fechado
Terça-feira: 18:00 – 23:00
Quarta-feira: 18:00 – 23:00
Quinta-feira: 18:00 – 23:00
Sexta-feira: 18:00 – 23:30
Sábado: 12:00 – 23:00
Domingo: 12:00 – 17:00
Responsabilidade Social!
Acreditamos que pequenas ações podem, de fato, fazer uma grande diferença quando se trata de conservar nossos recursos naturais e reduzir o desperdício. Aqui estão algumas práticas que foram adotadas no Köbes.